Συνέντευξη: Κυριακή Μουστακίδου
Πώς έχει αλλάξει σήμερα ο ρόλος και η βαρύτητα της ετικέτας;
Από απλό μέσο αναγραφής πληροφοριών έχει εξελιχθεί στο κυριότερο εργαλείο επικοινωνίας και διαφοροποίησης στο ράφι. Σήμερα αφηγείται την ιστορία και την εντοπιότητα του παραγωγού, ενώ παράλληλα ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για διαφάνεια και διαδραστικότητα μέσω QR codes. Η άνθηση των εξαγωγών (ελαιόλαδο, κρασί, μέλι) επέβαλε υψηλή αισθητική με ειδικά χαρτιά, αναγλυφοτυπίες και θερμοτυπίες. Η μεγαλύτερη ευκαιρία για τον κλάδο βρίσκεται στη διασταύρωση βιωσιμότητας και τεχνολογίας. Πιο συγκεκριμένα, βλέπουμε μια στροφή σε ανακυκλωμένα (PCR), κομποστοποιήσιμα ή εύκολα αποκολλώμενα υλικά (wash-off adhesives) που διευκολύνουν την ανακύκλωση της συσκευασίας, σε ετικέτες με QR codes, NFC ή RFID που επιτρέπουν πλήρη ιχνηλασιμότητα και προστασία από απομιμήσεις, ειδικά για εξαγώγιμα ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντα, αλλά και στην σύγχρονη ψηφιακή εκτύπωση που δίνει τη δυνατότητα για μικρές, ευέλικτες παρτίδες, καλύπτοντας τις ανάγκες των μικρών Ελλήνων παραγωγών. Όλα αυτά θα αποτελέσουν το μέλλον της αυτοκόλλητης ετικέτας.
Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις και πώς μια επιχείρηση μπορεί να ισορροπήσει ανάμεσα σε κόστος και ποιότητα;
Οι κύριες προκλήσεις εστιάζονται στην αύξηση του κόστους Α’ υλών και ενέργειας, τις αυστηρές ευρωπαϊκές προδιαγραφές βιωσιμότητας (PPWR) που αυξάνουν το κόστος παραγωγής, τη ζήτηση για μικρότερες και ταχύτερες παραγγελίες, καθώς και την έλλειψη εξειδικευμένου τεχνικού προσωπικού. Για να διατηρηθεί η ισορροπία ποιότητας και κόστους, οι επιχειρήσεις οφείλουν να συνδυάζουν νέες τεχνολογίες, όπως η ψηφιακή εκτύπωση, για ευελιξία στις μικρές παρτίδες με τη φλεξογραφία για μεγάλους όγκους, να αυτοματοποιήσουν την προεκτύπωση και τη διαχείριση χρώματος για τη μείωση σφαλμάτων και φύρας, και να λειτουργούν συμβουλευτικά προς τον πελάτη, καθοδηγώντας τον από τον σχεδιασμό στην επιλογή αποδοτικών υλικών και φινιρισμάτων.
Τι σημαίνει στην πράξη Βιώσιμη Ετικέτα και ποιες είναι οι κατευθύνσεις κυκλικής οικονομίας που προωθεί ο ΕΛΣΕΤ;
Μια ετικέτα θεωρείται βιώσιμη όταν σχεδιάζεται με βάση τις αρχές του οικολογικού σχεδιασμού (Eco-design), λαμβάνοντας υπόψη ολόκληρο τον κύκλο ζωής της συσκευασίας. Αυτό επιτυγχάνεται αρχικά με τον σχεδιασμό για ανακυκλωσιμότητα (Design for Recycling), όπου η χρήση αποκολλώμενων συγκολλητικών (wash-off adhesives) επιτρέπει τον καθαρό διαχωρισμό της ετικέτας από τον περιέκτη κατά την πλύση. Παράλληλα, η μείωση πρώτων υλών μέσω λεπτότερων χαρτιών ή φιλμ περιορίζει το βάρος, τη χρήση πόρων και το αποτύπωμα άνθρακα κατά τη μεταφορά, ενώ η αξιοποίηση ανακυκλωμένων υλικών (PCR) και πιστοποιημένων βιώσιμων πηγών (FSC/PEFC, bio-based φιλμ) ενισχύει περαιτέρω τον περιβαλλοντικό της χαρακτήρα. Στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΛΣΕΤ προωθεί ενεργά τη μετάβαση στην κυκλική οικονομία και τη συμμόρφωση με τις ευρωπαϊκές οδηγίες, όπως το PPWR. Σημαντική πρωτοβουλία αποτελεί η συνεργασία του ΕΛΣΕΤ με την εταιρεία LM Eco με έδρα την Καρδίτσα, για την διαχείριση και ανακύκλωση του σιλικονόχαρτου (Liner Recycling), ενός από τα μεγαλύτερα ρεύματα αποβλήτων. Το χαρτί που παράγεται μετά από την επεξεργασία του σιλικονόχαρτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για την παραγωγή νέων χάρτινων προϊόντων, όπως χαρτόκουτα, χάρτινες σακούλες, χαρτιά επένδυσης, χαρτιά εκτυπώσεων και χαρτί για προμήθειες γραφείου, αλλά και χαρτοπετσέτα, χαρτί κουζίνας κ.ά.
Με ποιον τρόπο η ετικέτα μπορεί να κάνει τα εγχώρια προϊόντα ακόμη πιο ανταγωνιστικά στις διεθνείς αγορές;
Η ετικέτα αποτελεί το «διαβατήριο» των ελληνικών προϊόντων για τις διεθνείς αγορές, καθώς τραβά την προσοχή στο ράφι, εμπνέει εμπιστοσύνη και δικαιολογεί μια premium τιμή. Η οπτική αναβάθμιση μέσω εξειδικευμένων τεχνικών φινιρίσματος (ανάγλυφα στοιχεία, μεταλλοτυπίες, ειδικά χαρτιά) μετατρέπει παραδοσιακά προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, το κρασί και το μέλι σε gourmet επιλογές υψηλής προστιθέμενης αξίας. Παράλληλα, το σύγχρονο storytelling αναδεικνύει την αυθεντικότητα και την πολιτισμική κληρονομιά χωρίς γραφικά στερεότυπα. Τέλος, η ενσωμάτωση έξυπνων τεχνολογιών (QR codes, NFC) ενισχύει τη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα, ενώ η σωστή προσαρμογή της πληροφορίας διασφαλίζει την πλήρη νομοθετική συμμόρφωση με τις απαιτήσεις κάθε χώρας-στόχου.
Ποιες είναι οι τεχνολογίες που καθορίζουν στις μέρες μας τον κλάδο της Ετικέτας και ποιες πρόκειται να πρωταγωνιστήσουν στο μέλλον;
Η βιομηχανία της ετικέτας βρίσκεται στο απόγειο του τεχνολογικού της μετασχηματισμού. Στην αιχμή αυτού του μετασχηματισμού βρίσκεται η ψηφιακή εκτύπωση, η οποία προσφέρει κορυφαία ποιότητα, δυνατότητα εκτύπωσης μεταβλητών δεδομένων και μηδενικό χρόνο στησίματος, επιτρέποντας την οικονομική παραγωγή μικρών και μεσαίων παρτίδων. Παράλληλα, τα υβριδικά πιεστήρια συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα της φλεξογραφίας με την ευελιξία της ψηφιακής τεχνολογίας σε μία ενιαία γραμμή, εξασφαλίζοντας ταχύτητα, ποικιλία φινιρισμάτων και χαμηλό κόστος. Στο κομμάτι της προεκτύπωσης, η αυτοματοποίηση του pre-press και τα προηγμένα λογισμικά διαχείρισης χρώματος διασφαλίζουν την απόλυτη χρωματική πιστότητα σε κάθε επανεκτύπωση, μειώνοντας δραστικά τη φύρα των υλικών. Οι νέες τάσεις εστιάζουν στις έξυπνες ετικέτες (NFC, RFID, QR) για αλληλεπίδραση και προστασία από παραποιήσεις, στους δείκτες φρεσκάδας για τρόφιμα και φάρμακα, στον ποιοτικό έλεγχο με AI σε πραγματικό χρόνο και στη χρήση βιώσιμων υλικών.
Σε ποιες επενδύσεις έχετε προχωρήσει στην ALPHA LABELS και πού θεωρείτε ότι πρέπει να επενδύσει συνολικά η ελληνική ετικετοποιία;
Η ελληνική ετικετοποιία οφείλει να επενδύσει στρατηγικά στον ψηφιακό μετασχηματισμό και την υβριδική τεχνολογία, εξασφαλίζοντας την απαραίτητη ευελιξία για μικρές παρτίδες, ταχύτερους χρόνους παράδοσης και ελαχιστοποίηση της φύρας μέσω αυτοματοποιημένου pre-press. Παράλληλα, θα πρέπει να θέσει στο επίκεντρο την πράσινη μετάβαση, με επενδύσεις σε οικολογικά, ανακυκλώσιμα υλικά και βιώσιμα μελάνια που ανταποκρίνονται στις νέες ευρωπαϊκές απαιτήσεις. Τέλος, η ενσωμάτωση συστημάτων ποιοτικού ελέγχου με την βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης, σε συνδυασμό με τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού, εγγυάται τη μείωση των σφαλμάτων, την ποιότητα και τη μακροπρόθεσμη ανταγωνιστικότητα του κλάδου.
Στο πλαίσιο του συνεχούς εκσυγχρονισμού μας στην ALPHA LABELS, προχωρήσαμε σε νέες στρατηγικές επενδύσεις, ενισχύοντας το δυναμικό μας με την προσθήκη μιας σύγχρονης γραμμής παραγωγής φλεξογραφίας. Παράλληλα, διευρύναμε ουσιαστικά την εφαρμογή της Τεχνητής Νοημοσύνης (AI), αξιοποιώντας την όχι μόνο για τον αυστηρό έλεγχο της ποιότητας, αλλά και για τη συνολική διαχείριση των εσωτερικών μας διαδικασιών, καθώς και τη λήψη δεδομένων παραγωγής σε πραγματικό χρόνο, διασφαλίζοντας μέγιστη ευελιξία και επιχειρησιακή αποδοτικότητα.
INFO